南宫NG·28

        为了满足人民对美好生活的向往，满足品质生活的需求，提供让消费者放心、安全且便捷的购物环境，1月8日，联华股份在徐汇区推出新形态社区生鲜店。远望即可见到极具联华品牌特色，蓝黄色彩鲜明的门店形象，这是联华在历经供应链打造及品牌焕新后，再次迭代的全新社区生鲜店形态，主要以服务周边800米生活圈的社区居民为核心，打造创新场景及运营模式，致力做到满足日常家庭一日三餐及居家生活的需求。过去三年，联华早已展开社区生鲜门店的迭代布局，在原先社区店型之上，推出生鲜加强版，着重于门店形象提升、品类优化场景重构及空间布局再构，目的在于做大生鲜品类，截至目前，在上海地区近400家直营门店中，社区生鲜型门店占比已超过三分之一。近几年来，联华致力于业态多元化发展，在大力推进世纪联华大卖场向社区邻里中心转型升级的同时，快速布局并升级社区生鲜店，在强调社区服务，全品类，突出生鲜的基础上，逐步打造各个品类模组化和专业化，加强全渠道运营满足消费者线上线下全品类的多元需求。

　　联华股份总经理徐涛表示：“联华心目中理想的社区生鲜店，是具有社区服务功能，以生鲜为主导的全品类门店，是离消费者最近的一站式生活购物超市，是具有人情味和烟火气的新型数字化门店。”
　　徐涛指出，虽然科技高速发展，新零售等议题火热，但在追求数字化布局的同时，联华坚持一切以人为核心，在门店管理上，力求用数字化工具提升消费者体验，提升门店员工工作效率，有更多的时间与消费者面对面，提供他们体贴的服务。 　　联华新形态社区生鲜店着眼于提供消费者一日三餐所需的“食”上，因此在门店布局考量中，生鲜品类面积占比高达45%，强调生鲜品类的丰富度。除了引进山林熟食、老大房等沪上知名品牌，加大熟食区及面点区的贩售，更升级了生鲜加工服务，提供消费者在一般社区生鲜店少见的高品质牛肉、爱森及五丰品牌肉品现切服务。不仅如此，在这里还可以看到进口直采的Coles 100天谷饲安格斯牛排及崇明山羊肉等多元选择，丰富大家的菜篮子。

        而在蔬果专区，除定期推出基地直采的时令商品外，更引进崇明生态岛的蔬菜、蜜橘等热卖商品。在叶菜类及现切肉品类中，主打当日进货当日贩售，在早晚市时段，蔬菜水果区域也会进行全新升级，开启独特的对外开窗贩售形式。此举也是为了增加早晚市的服务效率，让消费者在忙碌的早晚高峰也能快速买到所需的生鲜商品。在早餐时段，还可透过餐车买到热腾腾的中式点心及西式面包，实现Grab& Go（即买即走）。在门店内可以看到许多的服务人员，这是联华在缩减人力的大趋势下，为了提供消费者更人性化、体验式的服务之下的坚持。         联华新形态社区生鲜店面积约600平米，经营品类包含生鲜蔬果、水产、肉品、零食、粮油米面、洗化、自有品牌等近5000个单品，前期基于大量的市场调研及消费者需求调查，透过动销调整及结构化，打破传统门店陈列模式，透过门店设计，在品类区域中打造专业小店的氛围。
        与过去社区生鲜门店相比，除加强生鲜品类外，也特别加强了早餐、面点及熟食的贩售场景，加大Ready to Eat(即食)的销售比例，除了便捷外，也让消费者吃得更新鲜、更放心。

　　在日常用品方面，围绕消费者开门七件事，提供“精”且全的商品选择，打造健与美小站、居家补给站及优品生活馆，满足品质生活及便捷补给。同时，在社区生鲜店的品类选择中，尤其着重于零食天地、粮油副食、熟食、烘焙、日配补给及酒水饮料，消费者在这能够买到最当季的新品及网红商品，并透过创新品类及随处可见的生活提案，满足消费者多样化及便捷的购物需求。
　　在打造专业小店的概念上，联华的目标是做到特色品类模组化、在模式运作成熟后，做到品类模块可组装、可拆卸，以应对差异化的消费者需求及不同区域、大小的门店，对应门店形态直接复制品类运作模式，让门店运作更加标准化。         在科技的高速发展下，联华社区生鲜店以消费者体验为出发，以全渠道赋能为发展方向，于门店中引进了自助收银、电子价签，导入数字化门店系统，透过技术的提升，优化门店数字化能力，提高整体运营效率。
　　在软件上，社区生鲜店启用了数字化门店管理系统，重构了数字化的运营管理规范。在硬件上，引入了RF手持设备、云POS、自助收银、电子价签等数字化设备。同时，完成了线上线下营销一体化联动和数据赋能，实现业务在线化、过程数字化、流程可监督，使得门店人效、坪效大幅提高，门店业务绩效、运营能力全面提升，从而释放更多人力投入到微信社群运营、到店沟通服务、会员服务和生鲜服务中，优化顾客的到店体验。
　　同时，为了满足不同年龄段消费者便捷的购物需求，联华社区生鲜店融合线上线下的服务体验，透过南宫NG·28到家、京东到家、饿了么等本地生活服务平台，多渠道服务周边2.5公里的社区居民，满足配送到家及到店自提的功能，并通过数字化能力提升线上商品和拣货履约能力，完善顾客的到家体验，将具有代表性的人情味的服务延伸到家。
        在门店中，更能看到许多智慧LED屏，播放货架中商品的相关信息及门店活动快讯，全面提升消费者在店内的购物体验。门店也将定期通过线上社群，随时提供消费者最即时、最优惠的好物信息。在“人情味+数字化”的融合下，打造便捷、智慧、新鲜全新门店形态。         随着消费者的购物动线，一进门即可闻到浓郁的面包香气，一路闲晃选购走到收银柜台时，就可惊喜地发现TIMS咖啡，优雅的咖啡香飘散在空气中。来到这里，消费者可以边逛边买边喝咖啡，也可以在休憩区小坐，享受悠闲时光。这一合作充分发挥两个品牌的自身优势，从而打通流量，扩大渠道，为彼此吸引更多消费者，同时也在原本主打零售的联华门店中打造全新的消费场景。
　　此外，高端烘焙日本山崎面包品牌首次走进商超，只为把好品质的面包呈现给消费者，此次还引进了许多知名品牌，包含山林熟食、崇明优品、韩国No Brand等，除了提供专业商品及服务外，也期望与多元品牌开启共创之路，开发门店多元可能性，持续满足消费者需求。

        近年来，联华积极推进品牌焕新，优化供应链及数字化赋能，围绕消费者需求，布局多元业态发展。在卖场经营上，打造一站式购物+市集+餐饮多元场景的3.0卖场。在超市业态上，除了创新拓展以社区生鲜为主的生活鲜及全品类优质超市外，积极布局餐超联动、家门口的精品超市。联华不仅是生活零售商，更是消费者与品质生活的联结枢纽，为不断满足消费者对美好生活的向往，提供好商品与好体验，让消费者享受用心生活的每一刻。